Découvrez le rapport de la seconde étude de caractérisation des vins volcaniques.
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Découvrez le rapport du premier volet de l’étude de caractérisation des vins volcaniques.
Qui sommes-nous ?
Basée à Clermont-Ferrand, VINORA est une association qui fédère des vignerons, des entreprises de distribution et des organismes de recherche, de valorisation, soutenue par de grands partenaires publics et privés.
Née de l’envie de faire renaître le savoir-faire des vignerons d’Auvergne « les pieds dans le basalte, la tête dans les volcans », sa mission est de promouvoir les vignobles d’Auvergne-Rhône-Alpes, d’accompagner le développement économique de cette filière en devenir et de valoriser l’image des vins volcaniques auprès du grand public.
De l’organisation d’un salon…
En 2020, Vinora a organisé le premier Salon International des Vins Volcaniques qui a réuni une quarantaine de domaines français et internationaux et plusieurs centaines de professionnels du vin, dans l’enceinte du parc Vulcania au pied de la chaîne des Puys.
… A une démarche scientifique
Forte du succès du premier salon, Vinora cherche à aller plus loin dans la promotion des vins volcaniques. L’association a donc lancé la toute première étude de caractérisation des vins volcanique, en partenariat avec des spécialistes tels que Christian Coelho, maître de conférences à VetagroSup Lempdes et à l’IUVV Dijon, et Benoit Marsan, enseignant chercheur en chimie du vin à l’université de Montréal, ainsi que John Szabo, master Sommelier et journaliste, spécialiste mondial des vins volcaniques.
En complément, Vinora travaille sur la création d’un label « vins volcaniques » afin de faire rayonner encore davantage ces vins exceptionnels
Notre histoire
Le 30 janvier 2020, le salon VINORA avait accueilli sur le site de Vulcania plus de 500 professionnels du vin, ainsi que 50 journalistes français et internationaux. Elle a notamment pu compter sur la présence de John Szabo.
A travers cet événement ouvert volontairement à tous les vignobles volcaniques internationaux, l’Auvergne s’est imposée comme le premier vignoble volcanique français, une place légitimée par sa typicité unique au pied de la Chaîne des Puys (80 volcans), 400 hectares de vignes plantés sur éboulis basaltiques, pépérites, pouzzolane et pierres ponces, son ouverture à l’international et la reconnaissance du caractère exceptionnel de son terroir, validée par la récente inscription de la Chaîne des Puys-Faille de Limagne au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
